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面食的做法(花式面食做法,好看又好吃!)

01

紫薯玫瑰花馒头 

用料:紫薯、面粉、酵母、水。
步骤:
  1. 先将紫薯放蒸锅蒸熟,酵母放温水中化开,静置十分钟。
  2. 将所有材料揉成面团,放温暖处发至二倍大小。
  3. 把面团搓成长条,切成小块。
  4. 每个小块用手压扁后擀成圆型,再用一小团面搓成细长条做花芯。
  5. 用筷子在中间压一下后卷起,对半切开,造型完毕。
  6. 静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。
03

小刺猬馒头 

用料:面粉、水、酵母、红豆(或大枣碎)。
步骤:
  1. 将酵母用温水化开,倒入面粉中,揉成光滑的面团。
  2. 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
  3. 将发酵好的面团搓长条,切成大小一致的剂子。
  4. 将每个小剂子搓揉成水滴状。
  5. 用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角,每层尖角错开剪。
  6. 刺猬身体剪满尖角后,在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。
  7. 做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。
  8. 入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,一群可爱的小刺猬就出锅啦!
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03

粉红小猪馒头 

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用料:面粉、酵母、胡萝卜、葡萄干、水。
步骤:
  1. 酵母用温水化开备用,将胡萝卜榨成汁滤出渣备用。
  2. 用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加胡萝卜汁再和一团黄色面团。
  3. 白色面团做脸,粉色面团捏成鼻子和耳朵。
  4. 用筷子在鼻子上戳出两个鼻孔,用切碎的葡萄干贴出鼻子和眼睛。
  5. 成型后静置,再次醒发15分钟。
  6. 入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,一窝小猪出笼了!
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04

双色开花花馒头 

用料:面粉、紫薯(或南瓜、胡萝卜等有色食材)、酵母、水。
步骤:
  1. 酵母用温水化开备用,紫薯蒸熟压成泥备用。
  2. 用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加紫薯再和一团紫色面团。
  3. 2份和好的面放到温暖处发酵到2倍大。
  4. 按白面团20克,紫面团15克分成小份。
  5. 按包汤圆的方式将紫面团包在白面团中,收口朝下。
  6. 用刀在面团上横竖切一刀,再次醒发15分钟。
  7. 醒好后的馒头放入锅中大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,开花馒头就可以出锅了。

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