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猪肚怎么洗(猪肚子怎么洗才干净?教你们两个实用方法)

爆炒猪肚、姜汁猪肚、猪肚鸡汤等等,猪肚是常见的美食,吃法数不胜数。不仅好吃,营养功效也不一般,根据《本草纲目》的记载,认为它“暖肠胃,除寒湿反胃,虚胀冷积,阴毒”。可见,猪肚美味又营养,是不可多得的美…

爆炒猪肚、姜汁猪肚、猪肚鸡汤等等,猪肚是常见的美食,吃法数不胜数。不仅好吃,营养功效也不一般,根据《本草纲目》的记载,认为它“暖肠胃,除寒湿反胃,虚胀冷积,阴毒”。可见,猪肚美味又营养,是不可多得的美食。可是,猪肚怎么洗却很讲究!

教你清洗猪肚的两个方法:

方法一:

①先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。

②把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。

③再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。

④用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!

方法二:

①新鲜的猪肚买回来,用水冲洗干净。

②烧一锅开水,要很烫的,把水浇在猪肚上,以没过猪肚为好,稍两分钟,把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉,或用小刀刮掉那层膜。

③用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次,洗净后,再用盐重复搓洗一遍。

④用两茶匙的生粉,加一点生油,把猪肚里外揉洗,并保持五分钟,再用清水冲洗干净即可。

以上介绍了两个洗猪肚的方法,可有效清除猪肚异味。很多人常用食盐擦洗猪肚,但效果不好,建议在清洗过程中加少许醋效果更好,可清除表皮粘液,还能清除异味。

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