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五花肉怎么做好吃_五花肉的做法大全家常

五花肉怎么做好吃

河北省秦皇岛市青龙县五花肉是怎么做的 (用蜂蜜)

  • 问题补充:
  • 材料五花肉一条(约400克),蜂蜜两大勺,盐,酱油适量,水1碗做法抹干锅,小火,加入两勺蜂蜜,炒至起泡倒入切好的五花肉,转中火翻炒至上色,加盐,少量酱油,继续炒至五花肉稍出油。另置高压锅,放一碗水,将炒好的红烧肉倒入,烧开转小火,压15分钟,关火盛出即可。小诀窍:蜂蜜要选用质量较好的,我比较过,味道差比较远。火候会影响到红烧肉的挂汁喔,如果开盖后,汁还是比较多,可以打开盖再烧几分钟至收汁。
  • 青椒肉丝用的什么肉做的 五花肉?

  • 问题补充:
  • 用瘦肉或鸡柳
  • 五花肉烤腰子这道菜怎么做

  • 问题补充:
  • 腰子要煮熟后捞出 五花肉先毛个半熟 五花肉先放向锅里靠熟后放腰子包抄
  • 请问广东的蒸排骨、还有蒸五花肉如何做!!!

  • 问题补充:在广州外面快餐店里有时有蒸排骨、蒸五花肉,特别好吃,是如何做的。
  • 44》酱冬瓜蒸排骨汤材料: 小排骨250克、酱冬瓜1小块、姜2片、酒半大匙 作法: 1.小排骨先氽烫过,去除血水后放入电锅内锅。 2.加入3杯开水和酒一同煮20分钟,再放入酱冬瓜,再煮10分钟即可盛出食用8》粉蒸排骨原料:小排骨(2磅),小葱(2根),姜(1小块)。 佐料:蒸肉粉(1袋),生抽(2勺),盐(1勺),红腐乳汁(少许)。 做法: 1. 将排骨切成小块洗净焯水,沥水。姜切丝,小葱切葱花。 2. 取一只大碗,将洗好的排骨倒入碗中,加入葱花姜丝,盐,生抽,搅拌均匀。腌渍1刻钟。 3. 在碗中倒入适量蒸肉粉,抓匀。再加入少许腐乳汁,拌匀。 4. 旺火蒸1个小时9》粉蒸排骨(图)原料: 排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉, 葱, 食用油 做法: 1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末. 2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉. 3. 取蒸笼, 下面垫上一层切好的红薯块, 然后再将排骨铺上去, 上锅大火蒸45-60分钟, 最后撒上葱花即可. 注意: 外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份, 所以往排骨里加盐的时候要小心, 少量多次. 用于垫底的不一定非的是红薯, 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以. 没有蒸笼的话可以用碗代替, 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水, 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水, 否则一冷一热, 碗铁定炸开.10》豉汁蒸排骨的做法 材料:        排骨200克,阳江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、陈皮末、葱花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各适量。 做法:   (1)排骨用水冲去血污,斩成3厘米见方的小块。   (2)豆豉切碎。锅中放少许生油,下入姜蒜末,炸出香味,加入豆豉同炒,同时加入陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精,炒出香味即成。   (3)将炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油与排骨拌匀后上屉蒸15分钟,出锅时撒上葱花即成。 1》中式五花肉排 【所属菜系】粤菜 【菜肴口味】咸鲜 鲜香 【涉及食材】猪肉 【特点】 尝尝中式牛排,用锅炒,香脆的甘蓝菜和竹笋嚼起来更有味【原料】五花牛肉片:150克4片阉汁:酱油:2大匙/酒:2大匙/砂糖:1大匙/麻油:1大匙/姜汁:1大匙/葱:5公分/姜:1片/胡椒:少许/沙拉油:3大匙佐料酱:酒:2大匙/酱油:2大匙/鸡汤块:2块/蚝油:1.5大匙甘蓝菜:1束白竹笋:小半个干香菇:3片【制作过程】  1、在牛肉与脂肪的接缝切3、4个切口,以防煎过后收缩。2、姜和葱切末。3、将阉汁的材料放入大碗中混和均匀,将牛肉放入阉汁中煎10分钟。4、甘蓝菜去根后洗净切成5~6公分长,干香菇泡软后切丝。水煮竹笋洗净后也切成细条。5、加两大匙沙拉油在锅中加热,以中火将姜葱爆香。之后用大火炒甘蓝菜、香菇死和笋丝炒匀后取出。6、锅中再加1大匙油,以中火将牛肉炒过,接着再用大火将佐料酱倒入拌炒,接着撒一些胡椒。7、将肉和炒好的蔬菜盛入盘中,最后再淋上剩下的肉汁。MEMO:甘蓝菜可用青江菜、菲菜花等取代。1》橙汁排骨(图)材料: 小排骨600克、柳橙(或脐橙)4个、生菜2片 调味料: 1、酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯(用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁)、淀粉1大匙 2、柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙 作法: 1、小排骨切成5厘米的长条,洗净,拭干水分,拌入调味料腌半小时。 2、油3杯烧热,放入小排骨炸至外皮酥黄,待其熟软时捞出,油倒出。 3、另用1大匙油将调味料炒至黏稠,放入小排骨快速拌匀后盛入盘内;柳橙皮切丝、泡水,撒在排骨上即可食用。 2》橙汁排骨(图1)基本材料: 排骨500克,松肉粉少许,色拉油4匙,桔子皮半只(或陈皮)。 盐适量,生粉2匙,料酒2匙,吉士粉,姜汁少许,蛋黄1只。 橙汁半杯(40克左右),盐少许,生抽1匙,糖2匙,酒2匙,水生粉少许,水2匙。 作法: 1、排骨斩成3公分块,用松肉粉腌10分钟,加入腌料抓匀,腌20分钟。 2、排骨盛入盘中,淋入色拉油,盖保鲜膜,刺孔出气,微波高火4分钟后取出,翻面,淋入调料,再加热4分钟即可。1》排骨的营养成份:每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克。2》蒜香排骨(图)原料: 猪的肋骨大概在5厘米长左,蒜仔、香葱、生姜、鸡蛋各适量的吉士粉做法: 1.首先放入适量的精盐,少许味精,少量的白糖和料酒,它主要在里面起到去腥增香的效果。 2.我们再加入适量的咖喱粉可以增加它的香味,将腌制好的主料放入适量的调味料,可以打个葱结。再加入几片生姜,它可以去除它的一些腥异味,姜要切成薄片,再加入适量的蒜蓉 3.现在将腌渍的排骨拌匀,把炒锅打着,将腌渍好的主料下入5成油温中炸,排骨要达到外酥内鲜嫩的效果,将炸好的排骨放到干净的盛器中。24》清炖排骨(4-6岁)原料: 猪排骨1.5公斤,精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。制 法: 1)将 排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净。 2)将排骨放入锅内,加入清水3公斤,开后,放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒,转微火炖约1.5小时,调入味精即成。 特 点: 汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。 制作关键: 排骨要洗净,用微火炖,不能放酱油,保持汤汁清洁。 25》清炖仙人掌排骨原料: 仙人掌、排骨、香菇、盐、葱、姜、料酒、高汤做法: 1.将排骨洗净切成块用开水焯一下捞出用凉开水洗去血沫; 2.将仙人掌去皮切成块,香菇洗净,葱、姜洗净分别切成段和片; 3.坐锅点火放入高汤、葱段、姜片、排骨、盐、料酒、香菇,开锅30分钟后,倒入仙人掌块,待汁浓时出锅即可。特点:清香爽口。天天提示: 一般带排骨的称为方肉,不带骨的称五花肋条肉,又分为硬肋、软肋,亦称硬五花、软五花。26》猴头菇清炖排骨[原料] 鲜猴头菇250克,猪排骨200克。香菇3个,精盐、酱油各适量。(制法) 将鲜猴头菇浸泡去苦味;香菇泡发后切片;猪排骨洗净后切成小块。将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中,放水适量,用旺火煮半小时,加入精盐、酱油即可。[功效] 助消化,健身体。
  • 五花肉焖豆腐怎么做?

  • 问题补充:
  • I 材料 ingredient丨豆腐15?克,五花肉、红椒各适量I 调味料 seasoning|盐、酱油、蒜末、味精、蒜苗段、豆瓣酱、 葱段各适量| 做法 recipe|所有原材料治净,豆腐、五花肉切片。油锅烧热,放入豆腐片煎至两面脆黄,起锅盛 碗中。余油爆香称末,将肉片加入偏炒至变白, 加少许酱油着色,再加入红椒、蒜苗翻炒2分钟;最后将煎好的豆腐倒入锅中,加各调味料 调好味,加少许水焖熟,撒葱段,装碗即可。
  • 在家做那种外面卖的炉子里烤的那种梅菜+五花肉的饼?该怎么做能

  • 问题补充:在家做那种外面卖的炉子里烤的那种梅菜+五花肉的饼?该怎么做能做出那种买来的饼的味道?
  • 蒸之前一定要放些鸡精,或者是味精,这样子就会比较入味了。
  • 求教豆豉蒸五花肉怎么做?

  • 问题补充:
  • 五花肉的做法:豆豉蒸五花肉材料:五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮结150克、10克、大蒜15克做法:五花肉洗净切片;、大蒜去皮切碎备用
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