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榴莲酥的做法_千层榴莲酥的做法

榴莲酥的做法

榴莲酥的做法有哪些呢?

  • 问题补充:
  • 做法步骤无盐奶油室温软化后,加低粉,分次加水用手揉成光滑面团,包上保鲜膜,松弛20分钟
  • 榴莲酥的做法是什么?

  • 问题补充:
  • 做法:把千层酥皮用擀面棍擀成0.3厘米的薄片,用咖啡杯子压成饺子皮大小
  • 榴莲酥的做法是怎样的?

  • 问题补充:
  • 榴莲、白砂糖、玉米淀粉搅拌混合均匀,成榴莲馅,静置10分钟
  • 榴莲酥最正宗的做法

  • 问题补充:榴莲酥最正宗的做法
  • 前言想做蛋黄酥吃,可惜下大雨没法去买豆沙和蛋黄,正好家里有榴莲,就来试试做榴莲酥,也不枉我存了那么多豆币换来的烤箱。人们对待榴莲这个东西的态度总是爱憎分明,爱它的,几天不吃就分外想念;恨它的,避之唯恐不及,经过我巧手变身,榴莲酥只留下满口的香让人难忘。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明的酥皮,令人食欲大振,吃完以后淡淡的榴莲味却让人大有“榴莲”忘返之感。
  • 求下图榴莲酥做法

  • 问题补充:求下图榴莲酥做法
  • 飘香榴莲酥: 主料:油酥面50克。 辅料:榴莲肉20克,鲜奶10克。 味型:松脆,有香浓的榴莲味。 制作步骤:把面粉、猪油和成油心,面粉内放入水、糖,和匀,搓至成水皮,把水皮包住油心,捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状,再压扁卷起,擀成圆形包起榴莲肉,捏成雀笼形,用剪刀把表面剪出尖形,放入160℃的油锅中炸至今黄色即可。
  • 榴莲酥的做法???

  • 问题补充:榴莲酥的做法???
  • 原料:(水面)面粉375克、鸡蛋1个、水150克、盐少许;(油面)面粉125克、黄油300克。 制作方法:先把油面擦好以后,摊开厚约1厘米长方形,入恒温冰箱,待其稍微硬了即可;水面擀开,大小有两个油面尺度,把油面放在一边,另一边水面折过来,把边按死,以免油面外露,擀开约厚3毫米的长方形,叠个三,再擀开厚度一样,再叠个三,再擀开,厚度一样,再叠个四,再擀开厚度一样, 把擘酥皮擀开成约厚三毫米的皮子,用戳子戳成小园皮子,用大拇指在一个皮子中间按个凹,并在四周刷上鸡蛋液,放上榴莲馅,把另一个皮子盖在上边,用小一号的戳子背面在上面按一下,使两个皮子粘连紧密,表面刷上鸡蛋液,稍微撒点白芝麻,用220度烤熟就可以了。
  • 求助榴莲酥的做法(简单易做的)?

  • 问题补充:要简单的,不要太复杂。最好配料也用得少!
  • 榴莲酥制作方法:原料: 馅料 榴莲肉:适量,用勺子压成泥 玉米淀粉:适量 糖:少许(根据个人喜好及榴莲甜度调整,也可不加) 吉士粉:10g 以上原料搅拌均匀即是馅,成品应该比较粘稠,不可太干哦酥皮料:(20个左右) 高筋面粉:240g 黄油:27g 糖:1大勺 水:1/2杯 玛琪淋:200g 蛋黄:1个打散(涂表皮用) 做法: 1、酥皮料中除玛琪淋、蛋黄外所有原料拌匀,用力揉10分钟左右使面团出筋,揉圆放置十分钟松驰2、在面团上交叉切两刀呈十字,用手掰开呈四角状,中间厚四角3、玛琪淋放入面皮中间,将四角面皮折向中间,重叠处压紧4、用擀面杖将面皮擀大些、均匀些,如有气泡出现将其用牙签戳破5、松驰10分钟后擀成0.5cm后的薄片,将两边叠向中间后对折 6、重复4、5做法,共擀卷4次,每次松驰10分钟 7、完成的面皮擀成厚薄均匀的大张薄片,根据个人喜好分割成大小合适的正方形面皮8、面皮对角线一半抹适量榴莲馅,对角折叠后将边压紧9、烤箱预热220度,烤盘垫油纸,排入榴莲酥后刷一层蛋黄液,入烤箱上层烤18分钟左右至表皮金黄即可 注:松弛时最好将面皮放入冰箱冷藏10分钟
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