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骡子肉_骡子蹄子的功效与作用

骡子肉

骡子肉怎么做好吃

  • 问题补充:骡子肉怎么做好吃
  • 1. 将骡子肉洗净,切成块,投入沸水锅中氽去血沫,捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟;2. 大葱、姜切成末;3. 水发香菇去根洗净;4. 柿子(番茄)洗净,切成滚刀块;5. 将锅置于中火上,放入植物油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味;6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子肉块儿、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味,淋上香油即可。提示:因为骡子肉的纤维比较粗大(和马肉接近),炖的时间要长些。
  • 骡子的肉谁吃过啊`感觉怎么样呢?

  • 问题补充:骡子的肉谁吃过啊`感觉怎么样呢?
  • 骡子肉比较粗。大家都知道河北的河间,是产驴肉的地方,在清朝年间就很有名。所以河间驴肉也是很有名的。除了河间有卖,现在北京好多地方都开了河间驴肉馆。正是这么多年一直在吃驴肉,所以驴肉也就渐渐的快吃没了,这样驴肉就供应不上最后只能用骡子肉代替。所以我们大多在餐馆里吃的都是骡子肉,并不是驴肉。
  • 驴肉马肉骡子肉哪一种肉是酸的

  • 问题补充:驴肉马肉骡子肉哪一种肉是酸的
  • 马肉是酸的 查看更多答案>>希望采纳
  • 骡子肉能吃吗

  • 问题补充:骡子肉能吃吗
  • 可以吧,我还给你找到了菜谱: http://ent.yninfo.com/life/ms/2005/7/1121393082_6/ [菜名]——火烧骡子干巴,通常称骡子干巴,是文山地区壮族、回族最有特色的肉类食品,因其香味独特,做法独特,储存便宜等特点,而深受人民的喜受,因此它成了壮民、回民冬季的储肉。 [做法]火烧骡子干巴的做法很繁琐,周期相对较长,(每次腌肉应多做选一些)。步骤归纳起来,大约分为以下几步: 1、选料:选上好的骡子肉5千克、盐500克、草果粉80克、八角粉50克、茴香粉50克、辣椒粉200克、胡椒粉30克、花生面50克、花椒粉50克。 2、腌制:将骡子肉洗净,切成拳头大小的块,晾干,将肉置于盆中,倒入盐,拌匀,加劲揉,使其入盐。将佐料拌匀后,倒入盆中,拌匀,加劲揉二十分钟,使其入味。(肉腌得好不好,关键看盐、味入得好不好,所以在揉肉的时候别怕费劲,多用点力,比按摩时的力重两三倍即可) 3、烘干:肉腌制完毕,将其一块一块用绳拴起,挂在通风的地方,大约一周左右(天气阴要多晾几天,有条件的家庭可以人工烘干),烘干的肉呈暗红色,表层的佐料也随之呈暗红色。 4、烧:生起碳火,将肉干放到碳火周围小火慢烧,一边烧一边翻烤。(时间大约需要一小时),直肉干周围被烤焦已呈黑色时将肉取出。 5、刮:将肉干置于木板,用一块特块的刀片,将肉干周围烧焦的部份刮干净,干巴呈金黄色。 5、捶:将刮干净的干巴置于砧板,用特制的木捶四周捶,用力要猛,要准,同时要注意安全,捶数下,待干巴的呈细丝状,取出。 风味独特的火烧骡子干巴就做成了。 [吃法]火烧骡子干巴的吃法不复杂,不加任何辅料,不加任何味道,撕开肉丝即可食用。如果觉得干,可以凉拌一盘黄瓜辅之,风味更甚。刚烧出来的干巴,香且脆,味匀,不能搁置太久,会回软,失去其原有的香脆可口的口感。 [推荐理由]火烧骡子干巴是壮、回民用来招呼客人的一种特色肉类食品。龙上登是明教化龙氏第二十五代领主,忠勇有文才。屡抵御交趾犯边,后赴京领袭世职。上登勤读诗书,对国家大事、历史事件有独到见解,亲撰《龙马山碑》推崇孟子,肯定孟子“君有大过,谏之不听则易位”的主张;赞同“民贵、君轻”之说。龙上登初涉文山,这里只是一片荒芜之地。所见之处,草长莹飞。龙上登后辗转至一农家,农家为欢迎龙上登,特摆上了自制的肉食火烧骡子干巴。龙上登吃着火烧骡子干巴就想到有一天要把这种食品推广出去。于是命手下的厨子与乡民学习做骡子干巴,每到一处就把这种食品做法传承下来。乡民们也特看重这种小食品,每每家里有重要客人来访就会费一整天的功夫做一两块火烧骡子干巴奉上,有对客人尊敬之意。当小食品端上餐桌后,得到了人们的普遍认可,目前文山的骡子干巴的生意也越来越红火了。
  • 骡子贵吗 骡子肉多少钱一斤 骡子贵还是马贵

  • 问题补充:骡子贵吗 骡子肉多少钱一斤 骡子贵还是马贵
  • 应该是马贵,但是那要看你怎么养骡子了,马的用途只是比骡子的作用大一点。比如说(以前有一个人把一头猪用牛奶和羊奶喂,每天都给它洗澡什么的,还和它同睡。没有给它喂过饲料,养了好像有一两年吧。他最后把这头猪杀了开始没有人要买,因为价格太高了,一斤三十元没人要,最后有一个人路过要给同事聚会买点肉。第二天他又去找那个卖猪的,发现的他的肉还是没人要。他说再给他买十斤,那个说一斤四十元,他就要了。之后好多人听说那个人的猪肉里面有奶,句检查说是里面的营养比例比一般要高好多备,那人最后以一斤五十元全卖给了一家熟肉店!)这是真实的故事!望采纳!其实不管什么不值钱的东西别人看不起,只要你用心去做,我相信一定会有奇迹的!
  • 骡子肉能跟白萝卜一起吃吗

  • 问题补充:骡子肉能跟白萝卜一起吃吗
  • 可以同吃,并没有什么禁忌  骡子肉能吃,骡子干巴,是文山地区壮族、回族最有特色的肉类食品。因其香味独特,做法独特,储存便宜等特点,而深受人民的喜受,因此它成了壮民、回民冬季的储肉。火烧骡子干巴是壮、回民用来招呼客人的一种特色肉类食品。龙上登是明教化龙氏第二十五代领主,忠勇有文才。屡抵御交趾犯边,后赴京领袭世职。上登勤读诗书,对国家大事、历史事件有独到见解,亲撰《龙马山碑》推崇孟子,肯定孟子"君有大过,谏之不听则易位"的主张;赞同"民贵、君轻"之说。龙上登初涉文山,这里只是一片荒芜之地。所见之处,草长莹飞。龙上登后辗转至一农家,农家为欢迎龙上登,特摆上了自制的肉食火烧骡子干巴。龙上登吃着火烧骡子干巴就想到有一天要把这种食品推广出去。于是命手下的厨子与乡民学习做骡子干巴,每到一处就把这种食品做法传承下来。乡民们也特看重这种小食品,每每家里有重要客人来访就会费一整天的功夫做一两块火烧骡子干巴奉上,有对客人尊敬之意。当小食品端上餐桌后,得到了人们的普遍认可,目前文山的骡子干巴的生意也越来越红火了。
  • 骡子肉好吃么

  • 问题补充:骡子肉好吃么
  • 骡子??? 有没有搞错啊..我只知道螺,,可以吃,,
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