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猫屎咖啡的由来_猫屎咖啡多少钱一杯

猫屎咖啡的由来

猫屎咖啡的由来是什么?

  • 问题补充:
  • 该种主要以咖啡豆为食,在椰子猫胃里完成发酵后,破坏,产生短肽和更多的自由氨基酸,咖啡的苦涩味会降低,再排出来的粪便便是主要原料,由于咖啡豆不能被消化,会被排泄出来,经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡
  • 猫屎咖啡的由来

  • 问题补充:
  • 猫屎咖啡即麝香猫咖啡。麝香猫咖啡(KopiLuwak),Kopi(印尼语,咖啡),Luwak是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物。在印尼苏门答腊地区,当地人称麝香猫为Musang而非外界惯用的Luwak,KopiMusang就是麝香猫咖啡(也译作慕赏咖啡),俗称“猫屎咖啡”。——出自《咖啡精品学》麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡之一,每磅的价格高达几百美元,它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成,麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,由于经过胃的发酵,产出的咖啡别有一番滋味,成为国际市场上的抢手货。猫屎咖啡,产于印尼,世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物,有种野生的叫做麝香猫的动物,杂食动物,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆,咖啡豆通过在其体内的发酵和消化,最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆,也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少,所以价格非常的昂贵。麝香猫在中南半岛,印度(东北部),孟加拉,不丹,锡金,尼泊尔,克什米尔地区都有所分布,但能产出猫屎咖啡的,只有苏门答腊麝香猫即印尼麝香猫。经过加工和烘焙,猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品,流传到世界各地的奢侈王国。当地的咖啡农,为了追逐高额利润,将野生的麝香猫捉回家中饲养,以便可以产出更多的猫屎咖啡。但是,养殖麝香猫产出的猫屎咖啡,成色味道也会相应的逊色很多。即使是这样,这种咖啡的产量仍然十分稀少,并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物(这种动物在印尼俗称麝香猫),虽然来自臭臭的便便,但喝一口只觉满口甘香,还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢吃肥美多浆的咖啡果子,但坚硬的硬果核(生豆)无法消化,随粪便排出,清洗干净之后,就成为KopiLuwak咖啡生豆!因此有许多人称它为“猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现,经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆,特别浓稠香醇,于是搜集麝香猫的排泄物,筛滤出咖啡豆,冲泡来喝,由于产量稀少,并且发酵过程独特,风味和一般咖啡大异其趣。传统上,咖啡果子是透过水洗或日晒处理法,除去果皮、果肉和羊皮层,最后取出咖啡豆,然而,Luwak却是利用体内自然发酵法,取出咖啡豆,因此有一股特殊风味。据说早期印度尼西亚的咖啡农民视专吃成熟咖啡果实的麝香猫为死敌,但不知在哪个时候开始有人想到在麝香猫的粪便中挑出咖啡豆来制作风味独特的咖啡。各地咖啡专家试过都赞叹不已。从此,当地农民每到咖啡成熟季节,每天都花很多时间在森林内收集麝香猫的粪便。
  • 猫屎咖啡名称的由来?

  • 问题补充:
  • 麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成。由于经过胃的发酵,产出的咖啡别有一番滋味。
  • 猫屎咖啡有什么作用?

  • 问题补充:
  • 昂贵的象屎咖啡有以下强大的功效:象屎咖啡可以加速新陈代谢,减少脂肪团的堆积
  • 猫屎咖啡的含义是什么?

  • 问题补充:
  • 猫屎咖啡的简介猫屎咖啡,是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产,故叫猫屎咖啡
  • 猫屎咖啡的来由是什么?

  • 问题补充:
  • 猫屎咖啡的功效与作用猫屎咖啡,是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产,故叫猫屎咖啡
  • 什么是猫屎咖啡呢?

  • 问题补充:
  • 椰子猫属于杂食性动物,除了食用种子为生,也吃昆虫及蛇类、鸟类、两栖爬行类,因此真正野生的椰子猫排放出来的粪便,会混杂着各种物质
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